Ciasteczka na święta Bożego Narodzenia

Składniki – ciasto:

• 1 filiżanka ubitej margaryny,
• 1 filiżanka cukru pudru,
• 1 żółtko,
• 1 torebka cukru waniliowego,
• 3 filiżanki mąki,
• 1 łyżka koniaku,
• 2 paczki pokrojonych migdałów (ze skórką),
• 1 torebka proszku do pieczenia.

Uwaga! 1 szklanka/ filiżanka = 250 ml

Sposób przyrządzenia:

1. Podpiec migdały w piekarniku lub na suchej patelni na złoty kolor. Ostudzić.
2. Ubić mikserem margarynę z cukrem, żółtkiem i z cukrem waniliowym. Do ubitej masy dodać koniak.
3. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i z migdałami i dodać do reszty ciasta wyrabiając ciasto ręką (jak najkrócej).
4. Z gotowego ciasta uformować różnego kształtu ciasteczka. Uformowane ciasteczka układać na blasze i piec w rozgrzanym piekarniku w 180° C przez ok. 15 ? 20 minut.
5. Wyjęte z piekarnika ciepłe ciasteczka posypać cukrem pudrem.

Smacznego! Kali orexi!