Ouzo Jivaeri to produkt podwójnie destylowany. Podczas destylacji usuwa się „głowę” (zawiera dużą zawartość alkoholu i aldehydy, które nadają „rdzawy” smak) i „ogon” (który zawiera wiele wyższych alkoholi, które obciążają smak i aromat oraz są odpowiedzialne za ból głowy) „serce”, aby alkohol miał czystszy i delikatniejszy aromat, oferujemy Państwu ouzo „Jivaeri”. Podwójne filtrowanie Produkt końcowy jest filtrowany i przechowywany w zbiornikach ze stali nierdzewnej, dzięki czemu przed butelkowaniem staje się czysty i jednorodny.