Składniki: 100% skoncentrowany sok winogronowy.

Zawiera siarczyny.

To skoncentrowany syrop wytwarzany przez długotrwał gotowanie moszczu, do momentu aż stanie się ciemny i syropowaty. Jest starożytnym słodzikiem, podobnie jak miód. Mieszkańcy basenu Morza śródziemnego używali go w podobny sposób, w jaki używamy cukru dzisiaj, aby dodać słodyczy do pieczywa, ciastek, napojów i sosów. Jego smak jest nie tylko słodki, ale o wiele bardziej złożony, z lekką goryczką.